Update cookies preferences
nl- fr- en
Wat is trappist?
Van alle Belgische bieren zijn er maar vijf die de naam "trappist" mogen dragen: Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle en Westvleteren. Enkel deze vijf bieren worden gebrouwen binnen de muren van een trappistenabdij. U herkent ze aan het trappisten-logo.
Trappist is een ongefilterd en ongepasteuriseerd bier met een natuurlijk gistings- en rijpingsproces, waardoor het zijn hele smaak- en reukboeket behoudt. Het wordt met de grootste zorg gemaakt van zuivere grondstoffen. Westvleteren kent drie Trappistensoorten, elk met hun eigen karakteristieken.
Schenk-& degustatietips
  • De Westvleteren wordt het best verticaal bewaard
  • Bewaar de trappist op een donkere plaats tussen 12 & 16°C en beter niet in de koelkast.
  • Na ongeveer een jaar is de smaakevolutie volledig op gang gekomen bij de 8 en 12. Na ongeveer anderhalf tot twee jaar komen deze bieren tot zijn volle recht. Geef het bier de tijd en het rijpt verder.
  • Schenk de Westvleteren 8 en 12 niet te koud. 10 à 12 graden is ideaal om de smaak tot zijn volle recht te laten komen. Hoe kouder het bier, hoe minder smaak. De Blonde Trappist daarentegen kan gekoeld geschonken worden, maar wordt dan wel troebel.
  • Gebruik steeds een droog en proper glas in de vorm van een kelk
  • Giet het flesje voorzichtig leeg (zonder schudden) - mét of zonder gistdepot
  • Trappistenbier drink je niet, dat degusteer je!
Meer weten?
Wil je meer weten over de geschiedenis van de brouwerij en het brouwproces van de trappist Westvleteren?
Surf naar www.trappistwestvleteren.be of klik op onderstaande linken.
Trappist Westvleteren

BLOND

(Alc. 5,8% Vol.) met groene kroonkurk is de jongste telg en werd gelanceerd ter gelegenheid van de opening van ontmoetingscentrum De Vrede. Koel geschonken, kleurt het bier lichttroebel blond met een overvloedige schuimkraag en een sterke pareling. In het aroma zijn de grondstoffen duidelijk waarneembaar, vooral mout en drie soorten hop uit eigen streek, aangevuld met een lichte fruitige toets. In de smaak overheerst het bittere. De hop blijft lang op het gehemelte hangen. Ook de nasmaak is sterk bitter.

(Alc. 8% Vol.) met blauwe kroonkurk heeft samen met de Trappist Westvleteren 12 een soort cultstatus bereikt. Dit bier kleurt donker amber en wordt bekroond met een overvloedige en sterk wandklevende schuimkraag. De geur is zoetig met fruitige toetsen. In de mond komt het bier volmondig en zoet over, je proeft als het ware de mouten, tot het kaf van de gerst toe. De afdronk is verrassend bitter en vloeit lang uit.

12°

(Alc. 10,2% Vol.) met gele kroonkurk is reeds een aantal keer uitgeroepen tot het beste bier ter wereld. Deze trappist, ook wel de Vlaamse Bourgogne genoemd, kleurt donker amber en heeft een stabiele, sterk wandklevende, witte schuimkraag. De geur wordt overheerst door rozijnzoetige en nootachtige toetsen. De smaak is vol en bezit een romig aroma en een uiterst rijk, caramelachtig, moutig smaakpalet, uitermate geschikt om te consumeren als slaapmutsje. De nasmaak is bitter en vloeit lang uit.

Verkoop
1. In de Winkel van OC In de Vrede
  • 6x Trappist Westvleteren 12 - € 30 (gele dop)
  • 6x Trappist Westvleteren 8 - € 25,50 (blauwe dop)
  • 6x Trappist Westvleteren blond - € 25,00 (groene dop)

Indien u meer betaalt voor een sixpack Trappist Westvleteren dan deze prijzen bent u het slachtoffer van zwendelaars die op uw aankoop woekerwinsten maken.

Het bier kan enkel afgehaald worden door bezoekers aan Café In De Vrede.

Wij kunnen geen bier reserveren of opsturen.

2. Via de abdij
De bierverkoop van de Abdij richt zich enkel tot particuliere klanten. De webwinkel is enkel voor hen toegankelijk.

De reden waarom wij enkel aan particulieren wensten te verkopen, is dat wij iedereen zo veel mogelijk een eerlijke kans willen geven onze bieren te kopen aan de correcte prijs.
De Sint-Sixtusabdij
De Abdij van Sint-Sixtus in Westvleteren is een trappistenabdij, bekend om haar serene sfeer en het exclusieve Westvleteren-bier, vaak bekroond als het beste ter wereld. De monniken brouwen met toewijding en volgens eeuwenoude tradities. Het bier is enkel verkrijgbaar bij de abdij zelf, wat het extra bijzonder maakt. Omgeven door een rustige groene omgeving is deze abdij een unieke bestemming voor wie rust en authenciteit zoekt.

De brouwerij van de Sint-Sixtusabdij heeft tot doel te voorzien in de financiering van de werking van de abdij en van haar sociale werken.

Wij brouwen om te leven. Wij leven niet om te brouwen.

Wenst u meer informatie omtrent het leven van deze gemeenschap, neem dan een kijkje op de website van de Abdij van Sint-Sixtus.

De abdij zelf is niet te bezoeken.